Mouka Mix B - Bread - Mix 1kg SCHAR bez lepku

Charakteristika

sypká směs bez lepku na chleba, rohlíky, kynuté těsto a vše s kvasnicemi

Složení

Obsah gluténu < 20mg/kg.

BEZ LAKTÓZY(Laktóza<0,007g/100g). 

kukuřičný škrob, rýžová mouka, rostlinná vláknina (psyllium, bambus), přírodní rýžová mouka 3,8%, čočková mouka 3,6%, dextróza, zahušťovadlo: hydroxypropylmetylcelulóza; jedlá sůl. Může obsahovat stopy sóji. 

Uchovejte v suchu a chraňte před teplem.

Vyrobeno v Rakousku pro Dr. Schär AG/SPA - Winkelau 9 - 39014 Burgstall/Postal

Příprava: Hranatý chléb

Všechny suroviny musí mít pokojovou teplotu.

PŘÍSADY: 500g „Schär Mix B“, 10g sušených kvasnic nebo 10g čerstvých, 500ml vlažné vody, 6g oleje, 8 g soli.

PŘÍPRAVA: Mouku důkladně promícháte s vodou a olejem. Poté hnětete hnětačem na nejvyšší rychlost asi 5 minut tak, aby vzniklo hladké těsto. Pokud používáte čerstvé kvasnice, nejprve je rozpustíte ve vodě a poté přidáte do těsta. Nakonec přidáte sůl. Těsto dáte do předem vymaštěné formy, přikryjete vlhkou utěrkou a necháte na teplém místě kynout tak dlouho, dokud nenabyde do dvojnásobného množství. Poté pečete v předehřáté troubě při teplotě 200°C asi 50 minut. Troubu neotvírejte. Aby chléb dostal zlatohnědou kůrku, potřete povrch chleba rozšlehaným vejcem, mlékem nebo olejem. Po upečení nechte chléb vychladnout, poté ho můžete nakrájet. 

• Energetická hodnota/Energia 1475 kJ/ 368.75 kcal
• Bílkoviny/Bielkoviny 2,7 g
• Sacharidy 80 g
•    z toho cukry 1,4 g
• Tuky 0,9 g
•    z toho nasycené/nasýtené mastné kyseliny 0,2 g
• Vláknina 4,4 g
• Sůl/Soľ 0,83 g
• Hmotnost 1000 g

• neobsahuje LEPEK
• neobsahuje KORÝŠE
• neobsahuje přidaná VEJCE
• neobsahuje RYBY
• neobsahuje PODZEMNICI OLEJNOU (ARAŠÍDY)
• neobsahuje SÓJOVÉ BOBY (SÓJU)
• neobsahuje přidané MLÉKO
• neobsahuje SKOŘÁPKOVÉ PLODY
• neobsahuje CELER
• neobsahuje HOŘČICI
• neobsahuje SEZAMOVÁ SEMENA (SEZAM)
• neobsahuje OXID SIŘIČITÝ (SIŘIČITANY)
• neobsahuje VLČÍ BOB (LUPINU)
• neobsahuje MĚKKÝŠE
• neobsahuje LAKTÓZU

• Dostupnost na objednávku