Dieta s nízkým obsahem uhlohydrátů nebo diety s omezeným obsahem uhlohydrátů (CRD) jsou diety, které omezují spotřebu uhlohydrátů ve srovnání s průměrnou stravou. Potraviny s vysokým obsahem uhlohydrátů (např. Cukr, chléb, těstoviny) jsou omezené a nahrazují se potravinami obsahujícími vyšší procento tuku a bílkovin (např. Maso, drůbež, ryby, měkkýši, vejce, sýr, ořechy a semena), jako stejně jako potraviny s nízkým obsahem uhlohydrátů (např. špenát, kapusta, mangold, lihoviny a jiná vláknitá zelenina).